1.鸡蛋打入碗中，取出蛋黄部分。
2.蛋白部分滴入几滴醋。
3.蛋黄部分，加入酸奶玉米油搅拌均匀。
4.低粉过筛，倒入蛋黄糊中。
5.搅拌至无颗粒状态面糊。
6.蛋白部分分三次加入白糖，打发至中性发泡。
7.蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8.最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
9.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下。
10.取出冷切脱模。
11.入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12.淡奶油需要用高速打发至十成发。
13.均匀抹一层淡奶油。
14.芒果切好备用。
15.撒芒果。
16.卷起来冷藏半个小时。
17.成品图。
18.表面挤淡奶油，摆芒果粒。
19.成品图。
20.切断，我请客，来吃吧。
